ครัวในปัจจุบันมีหลายรูปแบบ เช่น ครัวในบ้าน ครัวนอกบ้าน ครัวเปิดและครัวปิด แต่หลายคนก็ยังนิยมทำครัวนอกบ้านด้วยการต่อเติมครัวในสวนหลังบ้าน สำหรับใครที่กำลังมองหาโครงการบ้านใหม่หรือบ้านมือสอง ไม่ว่าจะซื้อบ้านเดี่ยวหรือทาวน์เฮาส์/ทาวน์โฮม เมื่อเข้าไปดูโครงการก็มักจะเปลี่ยนพื้นที่หลังบ้านเป็นครัวนอกบ้านหรือครัวหลังบ้านราคาประหยัด
แต่เนื่องจากพื้นที่ใช้สอยในสวนหลังบ้านมีจำกัด อันเกิดจาก Layout ต่าง ๆ ของบ้าน การสร้างครัวหลังบ้านราคาประหยัดจึงไม่ใช่เรื่องง่าย วันนี้เราจะมาแนะนำเทคนิคสำคัญ 3 ข้อ ที่คนคิดจะต่อเติมครัวหลังบ้านต้องรู้ เพื่อใช้งานได้สะดวก ไม่รบกวนเพื่อนๆ และเพื่อกำหนดงบประมาณในการต่อเติมครัวหลังบ้าน บ้านในราคาที่จับต้องได้
เทคนิคสำคัญ ต่อเติมครัวหลังบ้าน ทาวน์โฮม ราคาถูก
1. ต่อเติมครัวหลังบ้านราคาไม่แพง ต้องรู้เรื่องพื้นที่หลังบ้านที่จำกัด
การต่อเติมครัวหลังบ้านราคาไม่แพงมักจะแก้ปัญหาพื้นที่ใช้สอยจำกัดได้ ด้วยการนำลานซักล้างหลังบ้านมาประยุกต์เป็นครัวหลังบ้านได้ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเว้นพื้นที่สำหรับซักล้างไว้บ้างเช่นกัน ดังนั้น พื้นที่ครัวหลังบ้านส่วนใหญ่จะไม่ใหญ่มากนัก เพื่อประหยัดพื้นที่ให้มากที่สุด ฟังก์ชันต่างๆ จะต้องมีความหลากหลาย ดังนั้นคุณลักษณะที่สำคัญที่สุดที่ห้องครัวต้องมีคือเคาน์เตอร์ครัวสำหรับเตรียมอาหาร บางโครงการให้บิวท์อินเคาน์เตอร์ครัวแบบเคาน์เตอร์ยาว บางโครงการ ไม่อนุญาตให้จัดวางแบบเคาน์เตอร์ครัวโดยผู้ใช้
จุดนี้หากต้องการพื้นที่ใช้สอยวางเคาน์เตอร์ครัวเพื่อทำอาหารได้ทุกชนิด ควรติดตั้ง เคาน์เตอร์รูปตัว L เข้ามุมชิดผนังหลังบ้าน เคาน์เตอร์ครัวก็ควรมีฟังก์ชั่นเพิ่มเติม เช่น ช่องใส่ไมโครเวฟและชั้นเก็บจาน ควรมีชั้นวางของเหนือผนังบิวท์อิน จะช่วยให้ครัวหลังบ้านมีฟังก์ชั่นมากขึ้นในพื้นที่จำกัด
2. ต่อเติมครัวหลังบ้านราคาไม่แพง ต้องรู้เรื่องกลิ่นและควัน
ฟังก์ชั่นที่ครัวหลังบ้านขาดไม่ได้คือการต่อเติมหลังคาและผนังที่ปิดมิดชิด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับครอบครัวไทยอย่างเราที่ชอบทำอาหารรสจัด ต้ม ผัด แกง หรือทอด ซึ่งบางครั้งอาจสร้างควันและกลิ่นรบกวนเพื่อนบ้านได้ ดังนั้น ฉากกั้นหลังคาต่าง ๆ รวมไปถึงที่ดูดควันก็เป็นเรื่องสำคัญในการต่อเติมครัวหลังบ้าน
หลังคาครัวหลังบ้านควรยกสูงขึ้นกว่าปกติเพื่อให้เครื่องดูดควันสามารถระบายควันและกลิ่นได้ไกลกว่ารัศมีบ้านอื่น ๆ โดยเฉพาะหากเป็นการต่อเติมครัวด้านหลังของทาวน์เฮาส์/ทาวน์โฮมประเภทที่อยู่อาศัยด้วย เพื่อนบ้านข้างบ้านซึ่งบางบ้านใช้รั้วหลังบ้านแบบเดียวกันด้วย
ต้องหลีกเลี่ยงหรือลดสิ่งรบกวนต่าง ๆ เช่น กลิ่นและควันให้มากที่สุด นอกจากไม่รบกวนเพื่อนบ้านแล้ว สิ่งสำคัญคือ ต้องมีครัวหลังบ้านที่มีความเป็นส่วนตัว บังสายตาบ้านข้างเคียง
3. ต่อเติมครัวหลังบ้านราคาไม่แพง ต้องรู้เรื่องคราบไม่พึงประสงค์
อีกปัญหาหนึ่งสำหรับครัวหลังบ้านคือ สิ่งสกปรกที่เกาะตามผนัง เพดาน หรือหลังคา ผู้ที่คิดต่อเติมครัวหลังบ้านคงทราบปัญหานี้ดีอยู่แล้ว การต่อเติมครัวหลังบ้านส่วนใหญ่จะใช้ลานซักล้างหลังบ้านเป็นห้องครัว และใช้รั้วบ้านด้านหลังเป็นส่วนหนึ่งของผนังห้องครัว โดยรั้วบ้านด้านหลังส่วนใหญ่ก็จะเป็นซีเมนต์ปาดเรียบทาสีขาว ดังนั้นหากรักและชอบที่จะใช้รั้วบ้านเดิม ๆ ในการต่อเติมครัวหลังบ้าน ก็ต้องเป็นคนที่ยอมรับเรื่องความสกปรกและคราบต่าง ๆ จากการประกอบอาหารที่ตามมาทีหลังได้
สำหรับใครที่ไม่อยากเจอปัญหานี้แนะนำให้เปลี่ยนสีห้องครัวหรือทาสีอะคริลิกเคลือบเงากับผนังปูนเปลือย โทนสีตันที่นิยมกันในปัจจุบันทำความสะอาดง่าย หรือจะต่อเติมครัวสไตล์อินดัสเทรียลที่หลังบ้านก็ได้ การต่อเติมครัวหลังบ้านแบบนี้จะทำให้ดูแลรักษาความสะอาดได้ง่ายขึ้น หลังคาส่วนใหญ่ใช้กระเบื้องโปร่งแสงสำหรับต่อเติมครัวหลังบ้านทั่วไป หรือติดตั้งกันสาดที่สามารถม้วนขึ้นหรือพับลงเพื่อให้หลังบ้านเป็นพื้นที่อเนกประสงค์ได้ซึ่งการที่มีแสงแดดส่องเข้ามาในห้องครัวบ้างก็จะทำให้ครัวดูโปร่งโล่ง และสะอาดตาอยู่ตลอดเวลาด้วย
การต่อเติมพื้นครัวหลังบ้านเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เนื่องจากพื้นมีแนวโน้มที่จะเกิดคราบอาหารและคราบไขมันต่าง ๆ ได้ง่าย คุณจึงควรเลือกพื้นผิวที่เรียบแต่ไม่ลื่นเช่น กระเบื้องโฮโมจีเนียส (Homogeneous) ซึ่งมีผิวสัมผัสหยาบ แต่ขอบเรียบตัดตรง สามารถปูได้ชิด ลดปัญหาคราบสกปรกที่สะสมตามร่องยาแนว หรือหินสังเคราะห์ ก็มีอัตราการดูดซึมน้ำต่ำ นอกจากนี้ยังดูสวยงาม และทนทานด้วย นอกจากปัจจัย 3 ข้อนี้แล้ว ครัวที่ดีต้องสะอาด ดังนั้นสำหรับใครที่คิดจะต่อเติมครัวไม่ว่าจะเป็นในบ้านหรือหลังบ้านก็ต้องทำความสะอาดหลังการใช้งานทุกครั้งเพื่อให้น่าใช้งานตลอดเวลาและเพื่อสุขอนามัยที่ดีภายในบ้าน